Hungernde Körper können eigene Proteine zur Energiegewinnung recyceln
Sobald der Magen leer ist, verbraucht die Leber ihre Zuckerreserven innerhalb von 24 Stunden. Danach beginnt der Körper, sein eigenes Gewebe als Brennstoff zu nutzen.
Nach drei Tagen ohne Nahrung stellt der Körper seinen Stoffwechsel radikal um. Er tut dies, um die lebenswichtigsten Organe zu schützen. Während das Gehirn normalerweise ständig Glukose benötigt, lernt es nun, mit Ketonen zu arbeiten. Dies ist ein spezieller Brennstoff, der aus dem Abbau von Körperfett gewonnen wird.
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