广泛流传的舌头味觉地图声称不同区域负责特定味道，但这已被现代研究证明是错误的。 与教科书中常见的20世纪图表相反，舌头上的每个味蕾都能感知五种基本味觉：甜、酸、咸、苦和鲜。这个误区源于1901年大卫·哈尼格的一篇论文被误译，导致人们相信舌根只能感受苦味。