蒸煮朝鲜蓟，解锁其嫩心
蒸煮朝鲜蓟能软化其绒毛状的“窒息物”。这使带刺的蓟变成美味营养的佳肴，并露出其嫩心。
朝鲜蓟的嫩心是烹饪珍品。它藏在坚韧的叶子和绒毛状的“窒息物”之下。蒸煮是软化“窒息物”的常用方法。这使其易于去除，并露出美味的中心。根据大小，此过程需要25-45分钟。它能保留朝鲜蓟的天然风味和营养，如抗氧化剂和纤维。
故事还有更多内容 — 打开应用继续阅读。
在应用中继续阅读
还有1个段落 · 再加3题测验
相关事实
食品 →食品科学、烹饪历史和烹饪技巧
获得完整体验