アーティチョークを蒸すと、柔らかい中心部が現れる

アーティチョークの柔らかい中心部は、料理の逸品です。しかし、それは硬い葉と毛羽立ったチョークの下に隠されています。蒸すことは、このチョークを柔らかくする一般的な方法です。これにより、チョークを簡単に取り除き、おいしい中心部を現すことができます。