우리 몸에는 한 달간의 산행을 버틸 수 있는 지방이 있습니다
음식이 끊기면 우리 몸은 10만 칼로리에 달하는 숨겨진 비상 연료를 사용하기 시작합니다. 이는 제2차 세계대전 당시 스키 부대가 완성한 생존 메커니즘입니다.
미군의 정예 산악 훈련 중에는 험난한 애팔래치아 산맥에서 72시간 동안 식사 없이 버티는 과정이 있습니다. 훈련 첫날이 지나면 몸속의 주요 당분이 모두 소모됩니다. 이때 신체는 '케토시스'라는 상태에 진입하여 에너지원을 얻기 위해 체지방 세포를 격렬하게 분해하기 시작합니다.
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