팁 문화는 전직 노예에게 임금을 주지 않으려 시작되었습니다
남북 전쟁 이후 미국의 식당 주인들은 팁이라는 관습을 악용했습니다. 이를 통해 전직 노예들을 고용하면서도 임금은 단 한 푼도 주지 않았습니다.
팁은 원래 유럽 봉건 사회에서 '특별한' 서비스에 감사를 표하는 관습이었습니다. 하지만 1800년대 후반 미국에 도입되면서 어두운 이면을 갖게 되었습니다. 노예제 폐지 이후 서비스업과 철도 업계는 인건비를 아예 들이지 않기 위해 팁 제도를 적극적으로 장려했습니다.
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