チップ文化の起源は「元奴隷への賃金支払い」を免れるためだった
南北戦争後の米国の飲食店経営者は、チップという慣習を利用しました。これにより、元奴隷の人々を雇いながら、賃金を一円も支払わない仕組みを作り上げたのです。
チップはもともと、欧州の封建社会で『特別なサービス』への謝礼として始まりました。しかし1800年代後半の米国で、この慣習は暗い側面を持つようになります。奴隷制の廃止後、接客業や鉄道業界は労働コストをゼロに抑えるため、チップ制度を積極的に推進したのです。
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