아즈텍 초콜릿 음료는 달지 않고 매웠다
고대 아즈텍인들은 카카오를 쇼콜라틀이라는 맵고 거품이 많은 의례용 음료로 만들었습니다. 이는 초콜릿이 달콤한 세계적 혁명을 일으키기 전의 쓴맛 나는 기원을 보여줍니다.
설탕 가득한 초콜릿 바는 잊으세요. 고대 아즈텍인들은 '쇼콜라틀'이라는 맵고 쓴 음료를 만들었습니다. 갈아낸 카카오 콩, 물, 고추, 바닐라로 만들었죠. 이 거품이 많은 음료는 현대의 간식과는 거리가 멀었습니다. 준비하는 사람들은 높은 곳에서 부어 두꺼운 거품을 만들었습니다. 이는 품질과 의례적 중요성을 나타내는 표시였습니다.
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