크니쉬: 놀라운 뿌리를 가진 길거리 음식의 상징
동유럽 유대인 뿌리를 가진 짭짤한 페이스트리인 크니쉬는 미국에서 사랑받는 길거리 음식이 되었습니다. 이는 문화유산을 상징하며 편안하고 다재다능한 간식으로 지속되고 있습니다.
사랑받는 짭짤한 페이스트리인 크니쉬는 19세기 후반 동유럽 유대인 공동체에서 시작되었습니다. 이는 우크라이나 또는 폴란드 만두의 영향을 받았을 가능성이 큽니다. 으깬 감자 속을 얇은 반죽으로 감싼 이 든든한 음식은 20세기 초 뉴욕시에서 길거리 음식으로 큰 인기를 얻었습니다. 이민자들은 이 저렴하고 편안한 간식을 미국으로 가져왔습니다. 노점상들은 매년 수백만 개를 팔았습니다.
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