巨大なチーズを担保に融資を行うイタリアの銀行

多くの銀行家が金利の変動に頭を悩ませるなか、イタリアのエミリア・ロマーニャ州にあるクレデム銀行の行員は、湿度と塩分濃度に目を光らせています。この銀行では1953年以来、パルミジャーノ・レッジャーノのチーズを低利融資の担保として受け入れてきました。彼らはこの乳製品を、他の銀行が金塊を扱うのと同じように、敬意を持って大切に保管しています。