Une banque italienne accepte des meules de fromage comme garantie
Dans un coffre-fort climatisé du nord de l'Italie, 500 000 meules de fromage servent de réserve stratégique pour garantir des centaines de millions d'euros de prêts agricoles.
Alors que la plupart des banquiers surveillent les taux d'intérêt, le personnel de la banque Credem, en Émilie-Romagne, scrute plutôt les taux d'humidité et de sel. Depuis 1953, cette institution accepte des meules de Parmigiano Reggiano comme garantie pour des prêts à taux réduit.
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