雌鶏は卵の殻を作るために骨のカルシウムの70パーセントを再利用できる

現代の雌鶏は、鉱物化の驚異的な生物です。野生の祖先は年間12個しか産みませんでしたが、彼女たちは300個以上も産みます。殻を作る際、雌鶏は20時間で血漿中のカルシウム濃度を2万倍に高めます。この需要は食事からの摂取量を上回ります。そのため、彼女は必要なカルシウムの70パーセントを骨髄骨から取り出します。