ある地域の余剰が他方の干ばつを補うため、世界の食料価格は安定しています

世界の食料価格の安定は、農業気象学の複雑な相互作用に依存しています。カンザス州やオクラホマ州の長期的な干ばつで小麦の収穫量が最大40%減少しても、他地域の余剰がそれを補います。例えば、アルゼンチンのパンパの肥沃な土壌は水分保持力が高く、米国の輸出が滞る際に市場を安定させます。