Globale Lebensmittelpreise bleiben stabil durch regionalen Ausgleich
Die globale Ernährungssicherheit beruht auf einem geografischen Gleichgewicht. Rekordernten in Südamerika kompensieren oft schwere Dürren in den großen Ebenen Amerikas.
Stabile Lebensmittelpreise hängen von einem komplexen Zusammenspiel des Wetters ab. Dürren in Kansas können die Weizenernte um 40 % senken. Solche Verluste werden oft durch Überschüsse in anderen Regionen ausgeglichen. Argentiniens fruchtbare Böden speichern beispielsweise 30 % mehr Wasser.
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