Les anciens Sumériens brassaient une bière très forte
Les anciens Sumériens brassaient une bière puissante. C'était il y a plus de 5 000 ans. Son taux d'alcool atteignait 10 %. Cela souligne leur ingéniosité précoce en fermentation. La bière jouait un rôle central dans leur civilisation.
Imaginez une bière plus forte que beaucoup de bières modernes. Elle a été fabriquée il y a plus de 5 000 ans. Les anciens Sumériens, en Mésopotamie, brassaient systématiquement de la bière à base d'orge. Sa teneur en alcool atteignait probablement 8 à 10 %. Cela dépasse largement les 4 à 6 % des bières commerciales actuelles. Les découvertes archéologiques le confirment. Des résidus dans des poteries de 3500 avant J.-C. prouvent leur brassage avancé. Leur boisson épaisse et nutritive, sans houblon, était vitale. Elle faisait partie de la vie quotidienne, de la religion et de l'économie. Les travailleurs recevaient jusqu'à cinq litres par jour. Cette innovation offrait une alternative sûre à l'eau contaminée. Elle montrait leur maîtrise précoce de l'agriculture et de la chimie.