Los ñames te dan supervista

Los ñames son un vegetal vital en muchas culturas. Están llenos de betacaroteno. Tu cuerpo lo transforma en vitamina A. Este nutriente es crucial para ojos sanos. Te ayuda a ver bien, incluso con poca luz. Sin suficiente vitamina A, las personas pueden sufrir ceguera nocturna. En casos graves, puede ser ceguera permanente. La deficiencia de vitamina A afecta a 250 millones de niños en edad preescolar. Causa 500,000 casos de ceguera prevenible cada año. Los ñames de pulpa naranja son una defensa natural. Especialmente los de la especie Dioscorea. Ofrecen hasta 20,000 unidades internacionales de vitamina A por porción. Esto supera las necesidades diarias. Además de la visión, la vitamina A también mejora la inmunidad general.