La comida mexicana habla la lengua de los aztecas
Muchos términos de comida en español mexicano, como chocolate y aguacate, vienen del náhuatl. Esta es la lengua azteca. Muestra una fusión cultural duradera de la antigua Mesoamérica.
Muchas palabras de comida en español mexicano provienen del náhuatl. Esta era la lengua de los aztecas. Cuando los colonizadores españoles llegaron en 1521, adoptaron términos náhuatl. Lo hicieron para ingredientes desconocidos del Nuevo Mundo. Por ejemplo, "chocolate" viene de "xocolātl" (agua amarga). "Tomate" viene de "tomatl". Incluso "aguacate" viene de "āhuacatl". Originalmente significaba testículo por su forma. Esta mezcla lingüística refleja un profundo intercambio cultural. Preserva la herencia azteca en el lenguaje moderno. Cientos de palabras náhuatl persisten en el español mexicano. Alrededor del 20 por ciento se relaciona con la comida. Así, al disfrutar de guacamole o un taco, saboreas ecos lingüísticos de la antigua Mesoamérica.