Los ñames y las batatas no son la misma planta
A menudo confundidos, los ñames y las batatas son de familias de plantas y continentes diferentes. Esto revela una fascinante idea errónea culinaria y botánica.
A pesar de la confusión común, los ñames y las batatas son botánicamente distintos. Los verdaderos ñames pertenecen al género Dioscorea. Son originarios de África y Asia. Las batatas son Ipomoea batatas. Están relacionadas con las campanillas. Provienen de América Central y del Sur.
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