小白菜或有助于预防癌症

小白菜是十字花科的绿叶蔬菜。它含有特殊的化合物，叫做硫代葡萄糖苷。当你吃或烹饪小白菜时，这些物质会分解成异硫氰酸酯。例如萝卜硫素。研究表明，它们可以抑制癌细胞生长并减少炎症。研究表明，经常食用包括小白菜在内的十字花科蔬菜，与降低结直肠癌、肺癌和乳腺癌等癌症的风险有关。这种经济实惠且用途广泛的蔬菜富含维生素和纤维。它是促进健康的简单方法。