蓝莓会把你的舌头染蓝

你有没有想过为什么蓝莓会把你的舌头染蓝？这是因为花青素。它们是赋予蓝莓深色的鲜艳色素。当你咀嚼时，这些化合物会与唾液混合。它们会暂时染你的嘴。这些色素也是强大的抗氧化剂。它们提供健康益处，并保护植物免受紫外线伤害。这种无害的染色突出了日常食物如何与我们的身体互动。蓝莓提取物甚至可以作为天然食用色素。