Les myrtilles colorent votre langue en bleu
Les myrtilles colorent votre langue en bleu. Leurs pigments d'anthocyanes en sont la cause. Ce sont aussi de puissants antioxydants. Ils se dissolvent dans la salive. Cela montre l'interaction vibrante de la nature avec notre corps.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les myrtilles colorent votre langue en bleu ? C'est à cause des anthocyanes. Ce sont des pigments vifs qui donnent leur couleur profonde à ces baies. Lorsque vous mâchez, ces composés se mélangent à la salive. Ils tachent temporairement votre bouche. Ces mêmes pigments sont de puissants antioxydants. Ils offrent des bienfaits pour la santé. Ils protègent aussi les plantes des rayons UV. Cette coloration inoffensive montre comment les aliments interagissent visiblement avec notre corps. Les extraits de myrtille sont même utiles comme colorants alimentaires naturels.