欧洲第一本食谱在1474年普及了餐饮

历史
欧洲第一本食谱在1474年普及了餐饮

欧洲第一本印刷食谱于1474年出版。它彻底改变了烹饪知识的获取方式。该书将食谱与健康建议相结合。它影响了美食数百年。

欧洲第一本印刷食谱《论诚实的快乐与健康的益处》于1474年在罗马问世。该书由巴托洛梅奥·普拉蒂纳撰写。它使用了古腾堡的新型活字印刷术。这使得烹饪知识不再局限于精英厨房。

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