Tako sadece bir yemekten fazlasıdır
Meksika'nın mutfak ikonu takolar, eski gelenekleri canlı lezzetlerle harmanlar. Dünya çapında sevilen, çok yönlü ve kültürel açıdan önemli bir el yemeğidir. UNESCO tarafından da tanınmıştır.
Meksika mutfağının temel taşlarından takolar, baharatlı iç harçlarla doldurulmuş yumuşak mısır tortillalarıdır. Bu, basit ama doyurucu bir el yemeği yaratır. Takolar, MÖ 1500 civarında Azteklerin yiyecekleri mısır tortillalarına sarmasıyla ortaya çıktı. Modern tako ise 19. yüzyılda gelişti.