Les cérémonies du café éthiopiennes traditionnelles peuvent durer plusieurs heures
La cérémonie du café éthiopienne est un rite social essentiel. Ce processus minutieux en trois étapes transforme les grains verts en une boisson riche sur plusieurs heures.
En Éthiopie, berceau du café Arabica, la cérémonie quotidienne du café est le pilier de la communauté. L'hôte torréfie les grains verts à la main sur une flamme nue. Il les broie ensuite avec un mortier et un pilon.
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