Les pommes font mûrir les bananes plus vite
Les pommes émettent de l'éthylène, une hormone végétale. Ce gaz accélère le mûrissement des bananes. Les stocker ensemble fait mûrir rapidement les bananes vertes.
Les bananes mûrissent vite près des pommes. Les pommes libèrent de l'éthylène, une hormone végétale naturelle. Ce gaz accélère le mûrissement des fruits voisins. Les bananes passent du vert au jaune en quelques jours. Cette communication chimique est cruciale en science alimentaire. Elle a été documentée au début du 20e siècle.
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