Äpfel lassen bananen schneller reifen
Äpfel geben Ethylengas ab. Dieses natürliche Pflanzenhormon beschleunigt die Reifung von Bananen. Lagert man sie zusammen, werden grüne Bananen schnell reif.
Bananen reifen schnell, wenn sie in der Nähe von Äpfeln gelagert werden. Äpfel setzen Ethylengas frei, ein natürliches Pflanzenhormon. Dieses Gas wirkt als Signal. Es beschleunigt den Reifeprozess bei Früchten wie Bananen. Grüne Bananen werden so in wenigen Tagen gelb. Diese chemische Kommunikation wurde erstmals im frühen 20. Jahrhundert dokumentiert. Sie ist entscheidend in der Lebensmittelwissenschaft.
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