El ácido del estómago humano es tan corrosivo que puede disolver cuchillas de metal
El ácido clorhídrico del estómago es lo bastante potente como para disolver el acero, actuando como una barrera química que neutraliza la mayoría de los patógenos ingeridos.
El ácido estomacal mantiene un pH altamente corrosivo entre 1,5 y 3,5. Esta acidez basta para disolver una cuchilla de afeitar en pocas horas. Las células parietales del revestimiento gástrico secretan hasta dos litros de ácido clorhídrico al día. Su función es digerir proteínas y eliminar bacterias dañinas.
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