Erdnüsse wachsen unter der Erde, anders als Baumnüsse

Erdnüsse sind keine echten Nüsse. Sie sind Hülsenfrüchte, wie Bohnen und Erbsen. Ihre Schoten wachsen unter der Erde. Nach der Bestäubung dringt ein einzigartiger Stiel in den Boden. Dort reift die Erdnuss sicher unter der Oberfläche. Dieser Vorgang, Geokarpie genannt, schützt die wachsenden Schoten vor starker Sonne und Fressfeinden. Baumnüsse wie Mandeln und Walnüsse reifen hingegen oberirdisch an Bäumen. Erdnüsse stammen aus Südamerika und sind Tausende von Jahren alt. Heute sind sie eine globale Kulturpflanze. Sie werden wegen ihres Proteins geschätzt. Sie reichern den Boden sogar durch Stickstofffixierung an. Das macht sie zu einem nachhaltigen Helden der Landwirtschaft.