拿破仑军队启发了罐头食品

罐头食品是为了在拿破仑战争期间喂饱拿破仑庞大的军队而发明的。1795年，法国政府悬赏12,000法郎，征求可靠的食品保鲜方法。这促使法国发明家尼古拉·阿佩尔进行了十多年的实验。到1809年，阿佩尔成功地将食物密封在不透气的玻璃罐中并加热，从而防止了食物变质。这项创新对长期作战的士兵至关重要，降低了饥饿风险。尽管最初是易碎的玻璃罐，但金属罐很快取代了它们。这彻底改变了全球食品分销，使营养餐全年可得。