发现止血维生素荣获诺贝尔奖

维生素 K 的名字源于德语单词 'Koagulation'（凝血）。丹麦科学家 Henrik Dam 发现，喂食无脂肪饲料的小鸡会出现出血不止的情况。这一发现证明，一种特定的脂溶性营养素对血液凝固和伤口愈合至关重要。