出血を止めるビタミンの発見がノーベル賞を受賞しました

ビタミンKの名前は、ドイツ語の「Koagulation（凝固）」に由来します。デンマークの科学者ヘンリック・ダムは、無脂肪食で育ったヒヨコがひどい出血に苦しむことに気づきました。この発見により、血液を固めて傷口をふさぐには、特定の脂溶性栄養素が不可欠だと証明されました。