蓝莓有益大脑和记忆

吃蓝莓能显著改善大脑功能和记忆。蓝莓富含花青素，这是一种抗氧化剂。它能保护脑细胞免受损伤和炎症。2010年《农业与食品化学杂志》的一项研究表明，蓝莓提取物能增强大鼠的记忆力。辛辛那提大学的一项人体试验发现，老年人连续12周饮用蓝莓冰沙后，学习和记忆能力有所提高。这些花青素能穿过血脑屏障，改善神经元交流和神经可塑性。这种简单美味的水果为支持认知健康提供了一种天然方式。它甚至可能延缓阿尔茨海默病等神经退行性疾病。