Antik firavunlar günümüzdeki gibi bira üretiyordu
Antik Mısır firavunları, modern yöntemleri yansıtan temel fermantasyon teknikleri kullanarak bira ürettiler. Bu, biranın zamansız rolünü ve şaşırtıcı tarihsel sürekliliğini vurgulamaktadır.
Firavunlar da dahil olmak üzere eski Mısırlılar, modern tekniklere şaşırtıcı derecede benzer temel fermantasyon yöntemleri kullanarak bira ürettiler. MÖ 3000 yılına dayanan bu birayı arpa veya gernik buğdayından yaptılar. Kalın, lapa benzeri bir biraydı. Enzimleri aktive etmek için tahılları çimlendirdiler. Daha sonra fermente edilebilir şekerler oluşturmak için onları ezdiler. Bu, günümüz bira üreticilerine çok benziyor. Doğal olarak oluşan maya daha sonra karışımı fermente ederek alkol üretti.