조개는 빈혈에 강력한 무기입니다

조개는 철분 결핍성 빈혈 퇴치에 필수적인 철분의 뛰어난 공급원입니다. 이 질환은 전 세계 수백만 명에게 영향을 미칩니다. 조리된 조개 3온스(약 85g)만으로도 약 23밀리그램의 헴철을 제공합니다. 이는 체내 흡수가 용이하며 대부분의 성인 일일 권장 섭취량을 초과합니다. 이는 철분 저장량을 보충하여 건강한 적혈구 생산과 산소 운반을 돕습니다. 철분 외에도 조개는 또 다른 유형의 빈혈 예방에 중요한 비타민 B12를 제공합니다. 역사적으로 고대 문화권에서는 조개의 영양학적 이점을 인식하여 식량과 약용으로 사용했습니다.