唐辛子は脳に痛みを錯覚させる
唐辛子のカプサイシンは痛覚受容体を活性化させます。これにより、実際の熱や損傷がなくても、脳は灼熱感を感じます。これは感覚生物学の巧妙なトリックです。
唐辛子の辛さはカプサイシンによるものです。カプサイシンは脳を巧みにだます化合物です。カプサイシンは、神経終末にある特殊な受容体（TRPV1）に結合します。これらの受容体は通常、極度の熱や実際の組織損傷を感知します。
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