体には小さな釘を作れるほどの鉄がある

成人一人あたりの体には約4グラムの鉄が含まれています。これは、3インチの小さな釘を1本打つことができる量です。この重要な金属は、塊として存在するわけではありません。ほとんどが血液中のヘモグロビンにあり、酸素を運ぶのに不可欠です。鉄が不足すると、体は健康な赤血球を作れません。これにより貧血になり、世界中で10億人以上が罹患しています。