Des levures dévorent les conservateurs d'Ötzi l'homme des glaces
Cette momie de 5 300 ans est un écosystème vivant où des micro-organismes adaptés au froid survivent depuis des millénaires, allant jusqu'à consommer les produits chimiques de nettoyage modernes.
Depuis plus de 5 000 ans, la momie d'Ötzi transporte une communauté microbienne cachée à travers les glaces des Alpes italiennes. Si certaines bactéries proviennent de son propre système digestif, d'autres sont des levures spécialisées issues de l'environnement glaciaire. Ces micro-organismes sont si résilients qu'ils restent actifs même dans les conditions de stockage actuelles, à -6 °C.
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