Les tendances de santé actuelles transforment le brassage ancestral en une science du bien-être
L'art ancien du brassage subit une transformation majeure. Les consommateurs soucieux de leur santé boostent les options sans alcool, transformant la fermentation en une science de la modération.
Les traditions de brassage européennes évoluent. Les variétés sans alcool représentent désormais 7,5 pour cent du marché.
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