Pourquoi le menthol de votre chewing-gum à la menthe glace votre bouche
Le menthol crée une sensation de froid en trompant vos capteurs thermiques. Votre corps réagit comme s'il gelait, même si votre bouche reste à température ambiante.
Les molécules de menthol se fixent directement sur TRPM8. Ce récepteur protéique de vos neurones sensoriels détecte normalement les températures froides. Ce composé abaisse le seuil d'activation de ces récepteurs. Ils envoient alors des signaux de froid intenses à votre cerveau.
Il y a plus à découvrir — ouvrez l'app pour continuer la lecture.
Continuer la Lecture dans l'App
2 paragraphes de plus · et un quiz de 4 questions