Placer une cuillère en bois sur une casserole empêche l'eau de déborder
Cette astuce de cuisine utilise la physique pour éviter les dégâts. Elle fait éclater les bulles et absorbe la chaleur avant le débordement.
Une cuillère en bois stabilise l'ébullition en brisant la tension superficielle des bulles. Quand la mousse chargée d'amidon touche le bois sec, les bulles éclatent instantanément. La vapeur s'échappe alors librement. Cela empêche la mousse de s'accumuler et de couler sur les parois.
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