Los plátanos brillan de azul bajo luz negra
Bajo luz negra, los plátanos brillan de azul. Esto se debe a la clorofila en sus cáscaras. Revela una propiedad fluorescente oculta que cambia con la madurez.
¿Alguna vez has visto un plátano bajo luz negra? ¡Su cáscara brilla de un azul vívido! Este efecto sorprendente proviene de la clorofila. La clorofila es el pigmento verde de las plantas. Las moléculas de clorofila en la piel del plátano absorben luz ultravioleta. Luego la reemiten como luz azul visible. Este proceso se llama fluorescencia. El brillo es más fuerte en plátanos ligeramente verdes. Esto se debe a que tienen niveles más altos de clorofila. Este fenómeno muestra cómo los objetos cotidianos interactúan con la luz invisible. Los científicos lo han observado desde mediados del siglo XX. Cualquiera puede probarlo en casa. A medida que los plátanos maduran, el brillo azul se desvanece. Esto ocurre porque la clorofila se descompone. Sin embargo, otros compuestos pueden crear un tinte verdoso. Esta propiedad ayuda a los científicos de alimentos. Les permite verificar la madurez de forma no invasiva.