Los antiguos persas usaban túneles subterráneos para mantener el hielo en verano
Mucho antes de la electricidad, los persas dominaron la termodinámica. Construyeron estructuras cónicas llamadas yakhchals para almacenar hielo en medio del desierto.
Ya en el año 400 a. C., los ingenieros persas construyeron yakhchals. Estas eran enormes neveras de evaporación con una forma de cúpula muy distintiva.
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