Finnland feiert heute seinen Nationaldichter mit einem speziellen Mandelgebäck
An jedem 5. Februar gedenkt Finnland des Dichters Johan Ludvig Runeberg. Man isst dazu ein hohes Mandelgebäck mit Himbeermarmelade und einem weißen Zuckergussring.
Johan Ludvig Runeberg wird als Finnlands Nationaldichter verehrt. Er ist vor allem für den Text der Nationalhymne bekannt. Die Tradition besagt, dass seine Frau Fredrika die berühmte Runeberg-Torte erfand. Sie war selbst eine erfolgreiche Schriftstellerin. Sie nutzte angeblich Semmelbrösel, Mandeln und Rum, als ihr Mann Lust auf Süßes hatte und die Vorratskammer fast leer war.
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