Frische Preiselbeeren hüpfen wie kleine Gummibälle

Frische, reife Preiselbeeren haben ein überraschendes Geheimnis: Sie hüpfen! Dies ist nicht nur eine Eigenart. Es ist ein Zeichen für Qualität. Reife Preiselbeeren entwickeln innere Lufteinschlüsse. Dadurch prallen sie ab, wenn man sie aus wenigen Zentimetern fallen lässt. Diese natürliche Sprungkraft hilft Erntehelfern, gute von schlechten Beeren zu trennen. Beeren, die nicht hüpfen, sind oft überreif, unreif oder beschädigt.