数千年来,藜麦在极端的安第斯高原持续繁荣。它为不断变化的世界提供了一种有韧性的超级食物解决方案。 藜麦是一种超级食物。它在安第斯高原被可持续种植了5000多年。藜麦能在寒冷的夜晚和贫瘠的土壤等恶劣条件下生长。它只需要很少的水或肥料。当地的耕作方式,如轮作,能改善土壤健康和生物多样性。