Quinoa gedeiht im rauen Andenhochland
Seit Jahrtausenden gedeiht Quinoa nachhaltig im extremen Andenhochland. Es bietet eine widerstandsfähige Superfood-Lösung für eine sich wandelnde Welt.
Quinoa, ein Superfood, wird seit über 5.000 Jahren nachhaltig in den Anden angebaut. Es gedeiht unter rauen Bedingungen wie kalten Nächten und kargen Böden. Dabei benötigt es nur wenig Wasser oder Dünger. Indigene Anbaumethoden, wie Fruchtwechsel, verbessern die Bodengesundheit und Biodiversität. Diese Widerstandsfähigkeit macht Quinoa zu einer wichtigen Nahrungsquelle. Dies gilt besonders, da die globale Erwärmung konventionelle Pflanzen bedroht. Die Produktion stieg nach 2000 stark an. Das stärkte die lokalen Wirtschaften. Die UN erklärte 2013 sogar zum Internationalen Jahr der Quinoa. Sie hob damit ihre Rolle für die globale Ernährungssicherheit hervor.