Karpuzun kökeni Afrika'dır
Afrika kökenli karpuzlar, benzersiz adaptasyonları sayesinde sıcak ve kurak iklimlerde yetişir. Toplulukları destekler ve küresel tarıma ilham verir.
Bilimsel adı Citrullus lanatus olan karpuzlar ilk olarak Afrika'da ortaya çıktı. Bu ferahlatıcı meyveler yaklaşık 4.000 yıl önce kuzeydoğu Afrika'da evcilleştirildi. Eski Mısır mezarları karpuzun erken dönemdeki değerini gösteriyor. Derin kökleri ve kalın kabukları sayesinde sıcak, kurak iklimlerde gelişebilirler. Bu durum 30°C'nin (86°F) üzerindeki sıcaklıklar ve düşük yağışlarda bile geçerlidir. Bu inanılmaz uyum yeteneği, karpuzların su kıtlığı çeken bölgelerdeki insan topluluklarını desteklemesine yardımcı olur. Bugün Afrika çeşitleri tatlılıklarıyla değerlidir. Devam eden ıslah programları kuraklığa dayanıklılıklarını artırmayı hedefliyor. Bu durum iklim değişikliği karşısında küresel faydalar sunuyor.