흑해의 바람이 멀리 떨어진 올리브 농장을 비옥하게 만듭니다
매년 봄, '화살'이라 불리는 거센 바람이 흑해에서 수만 톤의 영양분 가득한 먼지를 실어와 멀리 떨어진 농장의 토양을 비옥하게 바꿉니다.
4월의 보스포루스 해협에는 '포이라즈'라고 불리는 매서운 북풍이 불어옵니다. 이 바람은 단 몇 분 만에 주변 기온을 10도나 떨어뜨릴 만큼 강력합니다. 17세기 오스만 제국의 선원들은 옷을 뚫고 들어오는 이 바람의 날카로움 때문에 '화살 바람'이라는 별명을 붙였습니다. 당시 해협을 건너려던 배 4척 중 3척이 이 바람에 막혀 발이 묶이곤 했습니다.
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