黒海の風が遠く離れたオリーブの森を育てる
毎年春になると、「矢」の名を持つ強風が黒海から数万トンの栄養豊富な塵を運び、遠く離れた農地の土壌を豊かに変えています。
4月のボスポラス海峡には、「ポイラズ」と呼ばれる鋭い北風が吹き荒れます。この風は、わずか数分で気温を10度も下げてしまうほど冷酷です。17世紀のオスマン帝国の船乗りたちは、衣服を突き抜け、航行する船の4隻に3隻を立ち往生させるこの風を「矢の風」と呼びました。
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