Le blé tendre est né de plusieurs foyers de culture simultanés
Une empreinte digitale vieille de 8 000 ans, figée dans l'argile géorgienne, bouscule l'idée reçue selon laquelle l'agriculture serait née dans un jardin d'Éden unique et isolé.
En République de Géorgie, des archéologues ont récemment mis au jour une empreinte d'argile de la taille d'un ongle. Ce vestige datant de 6 000 av. J.-C. préserve les rainures et la texture caractéristiques d'un grain de blé. Pendant des décennies, le récit historique affirmait que l'agriculture était née d'une étincelle unique dans le Croissant fertile avant de se propager lentement.
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